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2021.06.18

名古屋市に『焼きたてJaパン』様がオープン!化粧品事業と並行でパン屋を開業

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

焼きたてJaパン

愛知県名古屋市昭和区桜山町1-4
営業時間:11:00〜18:00
定休日:水曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。

2021 年 6 月 10 日(木) 愛知県名古屋市に『焼きたてJaパン』様がオープンしました。

運営しているのは、化粧品の製造販売を行う 株式会社ノースポイント様。

今回の記事では、なぜ全く別業種からパン屋の開業を決めたのか、その経緯や想いをインタビュー形式でお伝えしていきます。

株式会社ノースポイントについて

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

参照:公式Facebookページ

現在の事業内容をお聞かせください

当社は2005年に設立した化粧品受託製造販売会社です。工場は持たず、オリジナル処方化粧品を工場に依頼製造しています。

主要販売エリアは広島県、愛知県、大阪府。販売先である美容室へ訪問し、シャンプーやトリートメントの商品説明、トリートメント施術を行う営業スタイルで事業を展開しております。

代表の井上は25年間美容室を経営してきました。この経験から、独自の毛髄核産生理論、肌カスケード理論に基づいたオリジナル商品の製造販売を行っています。

成分に拘ったシャンプー・トリートメント・スキンケア化粧品を提供しており、「安心・安全・健康」をコンセプトにした商品は大変ご好評いただいております。

最近では上記の理論から、本当に綺麗な髪や瑞々しい素肌を作る上で必要な「味噌」「ミネラルのサプリメント」等も販売しています。

>公式ホームページはこちら

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

参照:公式ホームページ

新型コロナウイルスの影響はありましたか?

訪問営業が出来ないことから、具体的には下記のような影響がありました。販売先への訪問営業ができない状況は、2021年現在も続いています。

<売上への影響>
・客先への訪問営業やデモンストレーションが出来ず、営業の機会損失が多い
・美容室オーナーを集めた集合講習(商品説明、施術展示)が出来ず、新商品の販売が出来ない
・既存顧客先である美容室も来客が減っており、消費財の消化が減少している

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

参照:公式ホームページ

パン屋の開業に至った経緯

なぜパン屋に目を付けたのでしょうか?

コロナ禍における「おうち時間の増加」「衛生管理への強化」から、中食需要とコインランドリー需要が高まっていることに注目しました。

当社の関係会社である 株式会社シュリンプが運営する店舗にて、パン屋、コインランドリー、フォトスタジオを同ビル内で同時展開することにより、双方向の集客効果を期待しています。

他にも、カフェ、雑貨屋、エステサロンが候補に挙がりました。しかし、事業の実現性が不透明である点や、自社ノウハウを活かしにくいという点から「ベーカリー開業」を選択しました。

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

参照:公式ホームページ

今後の展望を教えてください。

販売先である美容室の近くに出店をすることで、候補地のマーケティングを容易かつ迅速に行っていくことが可能と考えます。

1店舗目で得たノウハウをもとに今後もパン屋の出店を行い、3年後には2店舗目の出店も検討しております。

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

リエゾンプロジェクトの開業支援を選んだ理由は?

ベーカリー事業に取り組むのは初めてでしたが「5日間の研修で、未経験者でもパン屋になれる」というコンセプトがささりました。

「北海道産小麦100%」を使用したパン(20種類)とサンドウィッチ(5種類)の製造方法を、5日間の研修で得られるのは大きいメリットでした。

短期間で開業に向けて進めること、商品の製造開発に時間がかからないこと、などが嬉しいポイントです。

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

お店づくりでこだわった点はありますか?

まず店名ですが、北海道産の国産小麦を使った「美味しい焼きたてパンをいつもお届けしたい」という想いから『焼きたてJaパン』と名付けました。

店内デザインは木を使ったナチュラルテイストなお店に設計。

得意先であり関連会社でもある株式会社シュリンプにも喜んでもらえると思い、オリジナルの『塩SHRIMP(えび塩バターロールパン)』も開発しました。

愛知県は全国でもトップクラスのエビの漁獲量を誇ります。このエビの粉末を使い、見た目はピンク色にすることで、名古屋名物『えびせんべい』風味にしました。

当店の目玉商品ですので、近くにお越しの際は是非お試しください。

>『焼きたてJaパン』公式ホームページ

※インタビューはここで終了です

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

実際にオープンしたときの様子

開店初日は251人ご来店で完売!

下記がオープン当日(6月10日)の様子です。30℃の気温の中、多くの方にご来店いただき17時には完売しました。

最終的には251人のお客さまに、国産小麦100%の焼きたてパンを喜んでいただき、良いスタートを切れました。

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

パン屋 開業 焼きたてJaパン ノースポイント

【6/30 追記】中部経済新聞で紹介

中部経済新聞でご紹介いただきました!

パン店など複合施設開業|ノースポイント「美容業界から新規参入」

ノースポイントパン屋開業

まとめ

美容関連事業を展開されている企業の、パン屋開業に向けた取り組みをご紹介しました。

地域特化型サービスの複合効果がどのように表れるか、今後も期待されます。

リエゾンプロジェクトは「パン屋の開業支援」を行っています。フランチャイズ契約ではないので、自由度が高いパン屋を開業できることが特徴です。

既存事業との相乗効果を狙ったり、コロナ禍においての打開策として、ベーカリー運営に興味を持つ法人様も増えてきています。

パン屋開業にご興味がある方は、「リエゾンプロジェクトWeb説明会」にご参加ください。

>説明会の内容を見る

参考記事

>パン屋を開業・独立したい人必見!絶対に知っておきたい情報まとめ

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