Kawakami



リエゾンプロジェクト

私が、あなたの独立開業のお手伝いをする、おかやま工房の代表、河上祐隆(かわかみつねたか)といいます。

ここは単に技術や知識を教えることに特化したスクールとは違います。今、あなたの頭に思い描いている夢の店舗を実際にオープンさせる為に支援していく、、それがおかやま工房のリエゾンプロジェクトです。店舗のオーナーとなるあなたが納得のいくパン屋さんになるよう、しっかりと話し合いをおこなって、技術指導から経営ノウハウにいたるまで、トータルで丁寧にサポートをします。


おかやま工房/リエゾンプロジェクトでは、
パン屋さんになる為の説明会を定期的に全国各地で開催しています。

無料の説明会

5日間の研修で基本を学ぶ

「実際に本当にパンが造れるの?」という不安を解消したいという方、可能性について実感したいという方にご参加いただきます。研修は月曜〜金曜の5日間行われます。

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人材・資金・相談・アドバイス

ご希望により、物件の市場調査(有償)を実施します。また、資金計画や人員計画等、実際に開業へ向けたアドバイスをさせていただきます。

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本契約の締結後にオープン

マニュアルのご提供、150種類のレシピ、必要な什器・備品選定のご提案、メニュー選定等の準備を行います。各種手続きについてもアドバイスさせて頂ます。理想のお店をオープン出来るまでサポートします。

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おかやま工房/直営店舗

多くの食通の方々に「これぞ本物!」と唸らせるパンを、
是非とも、おかやま工房の各直営店でご賞味下さい。
公式サイトで見つける

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私たちは 無添加生地でパンを造っています

イーストフード、乳化剤、製パン改良剤などの化学合成添加物を一切使用しない、お客様に安心して召し上がって頂ける無添加生地のふっくらパンです。

国産小麦100%

北海道の広大な大地で育まれた良質の小麦だけを使うこだわりに、おかやま工房のパンの美味しさの理由があります。

出版した書籍、マンガ本

おかやま工房の代表・河上祐隆の本が出来ました。

small bread revolution

小さなパン屋の革命

吉備人出版
挫折、冒険、そしてなぜリエゾンプロジェクトを始めたのか...河上祐隆の人生を綴った一冊。
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my bread

俺のパン - 〜パンで世界をつなぐ〜

デザインエッグ社
マンガで見るリエゾンプロジェクトの開発秘話です。
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