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製造スタッフの1日 – 株式会社おかやま工房 RECRUIT SITE

製造スタッフの1日


製造スタッフの場合

 3:00 出勤
スタッフのみんなに挨拶してまわります!
(コロナ禍以前は、握手をしながら挨拶をしていました)
外はまだ真っ暗。そんな静かな時間に働くのも気持ちが良いです!

 3:30 キッチン用のパンの焼き上げ
朝は、まずキッチンで使用するパンから焼きます。
焼きたてのパンで美味しい総菜パンをつくってもらいます!

 5:00 成形
パン生地にカスタードクリームや餡子を包んだり、クロワッサンの生地を巻いたり、いろいろなパンを成形します。
お客様に楽しんでいただけるように、オープン時に間に合わせてパンを焼いていきます。

 7:00 お店オープン
お店のオープンに向けて、サンドイッチや調理パンの仕上げを行います。

 9:00 お昼ごはん
食堂で美味しいランチです!
たくさん食べて、パワーチャージ!

 10:00 仕込み、発注
生地の仕込みや、分割といった作業も行います。
まわりのスタッフとの連携もとっても大事です。
在庫の確認をしながら発注作業も行います。

 11:00 焼き上げ
成形をしながらどんどん焼き上げていきます。
お昼のピークに向けて、店内を確認しながら焼きたてをお客様に提供します。

 12:00 退勤


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