リエゾンプロジェクトを通じて、大阪府吹田市でパン屋を開業された名店「和幸堂製パン」をご紹介します。
和幸堂製パン：地域に根差したパン屋さん
和幸堂製パンは、大阪府吹田市の旭通商店街に位置する、地域の人々に愛されるパン屋さんです。大正13年から続くこの歴史ある商店街で、ご夫婦ふたりでパン造りを始めました。まだ珍しかった対面式の販売方法を選んだのは、「一人一人のお客様と向き合い、心から満足してパンを買って帰ってほしい」という熱い想い から。こうしてスタートした和幸堂製パンは、地元の方々に支えられ、現在では家族四人で経営されています。
YouTubeで話題沸騰！
人気YouTubeチャンネル「FOOD☆STAR」で特集された和幸堂製パンの動画は、既に130万回以上の再生を記録。この一日密着型の映像は、和幸堂製パンの繊細かつ熱心なパン造りのプロセスを詳細に捉えています。
動画を通じて、パン屋の日常の厳しさだけでなく、充実感も垣間見えます。それは和幸堂製パンの「一人一人のお客様と向き合い、心から満足してパンを買って帰ってほしい」という熱い想いが、 一つ一つのパンを丁寧に焼き上げることに反映されているからです。また、これからパン屋を開業したいと考える人々にとって、非常に参考になる内容です。
新店舗への移転とリニューアル
2023年5月1日、和幸堂製パンは12周年を迎えるのと同時に、新店舗に移転してリニューアルオープンしました。これに伴い、JR吹田駅前店と片山商店街店の2店舗は3月31日をもって閉店。第一章の幕を閉じると同時に、新たな挑戦が始まりました。
和幸堂製パン新店舗住所：大阪府吹田市元町7-7 旭通商店街
皆様も、ぜひ一度、和幸堂製パンの美味しいパンを味わってみてはいかがでしょうか。
リエゾンプロジェクトについて
リエゾンプロジェクトは、株式会社おかやま工房が提供する、パン屋を開業することを目指す個人や法人に対する一貫したコンサルティングと技術指導のプロジェクトです。私たちは、これまでに約300店舗の開業支援を行って参りました。
当プロジェクトでは、5日間研修 を通じて、パン屋開業に必要な様々なノウハウを体感いただけます。パン屋というと、何年もの修行が必要だというイメージがありますが、パン造りにおける職人の技術や感覚を数値化・マニュアル化しているため、未経験者でも5日間で美味しいパンを焼き上げるノウハウを学ぶことができます。
リエゾンプロジェクトは「国産小麦100％」「無添加生地」「焼きたて」にこだわり、全国に安全で安心なパンをお届けすることを目指しています。
私たちはこれからも、町のパン屋さんを開業したいと考えている方々が自らの夢を追い求めることができるよう、全力でサポートしてまいります。
リエゾンプロジェクトに興味を持たれた方は、随時開催している下記のオンライン説明会にご参加ください。
それでは、次回の情報を楽しみにお待ちください。
パンを愛する皆様と、またお会いできるのを楽しみにしています 。
