国産小麦100%、 無添加生地の
安全安心なパン屋を世界に広めたい。

国産小麦100%、 無添加生地の
安全安心なパン屋を世界に広めたい。

会社情報

直営店舗

焼きたてパン広場リエゾン

リエゾンとは、フランス語で「結合、結び」という意味で、お客様とのつながりを大切にしたい、そんな思いから名づけられました。2004年 9月に中仙道にリエゾンが誕生し、一年半の間お客様に愛され、ふたたびテーマパークとして岡山市田中へ大きく移転しました。

おかやま工房 国富店

朝から行列でにぎわうお店で、焼きたてが常に出てきては、すぐになくなってしまうので、いつもご予約でいっぱいです。お客様の年齢層も幅広く、ご高齢の方から小さなお子様まで、ご満足いただける豊富なメニューを取り揃えております。

Okayama Kobo
Bakery Cafe and Bizen Bar

ベーカリーだけでなく、隣接したカフェ( Okayama Kobo Bakery Cafe )、ビアバー(Bizen BEER BAR)は店舗内がつながっており、それぞれにあった食事をお楽しみいただけるスペースもご用意いたしました。Bizen BEER BARでは、岡山県備前市周辺を産地とする炻器を取り入れ、海外の皆様に日本、また岡山県の文化を知っていただく機会になるよう工夫しております。海外店舗でも無添加生地にこだわり、北海道産の小麦粉を使用しているため安心してお召し上がりいただけます。。

Okayama Kobo
Bakery & Cafe DTLA

2022年1月、ロサンゼルス市ダウンタウン地区に直営2号店目となる、Okayamakobo Bakery Cafeをオープンしました。日本文化の発信地である「リトル・トーキョー」にほど近い、ミヤコ・ホテル ロサンゼルスの1階にあります。おかやま工房の焼きたてパンとオーガニック・コーヒーを、地元はもちろん海外のお客様にも楽しんでいただいております。

リエゾンプロジェクト

小規模ベーカリー
プロデュース事業

小規模ベーカリー
プロデュース事業

「5日間の研修でプロのパンが造れる」業界の常識を大きく覆した、小規模ベーカリープロデュース事業です。カンブリア宮殿を始め、その活躍は様々なメディアに紹介されています。2022年7月現在、日本全国に250店舗以上の開業実績を持ち、海外のベーカリープロデュースも行っております。

その他の活動

障がい者雇用、
高齢者雇用

障がい者雇用、高齢者雇用

地域密着型のパン屋という性質を活用し、障がい者、高齢者などの雇用支援をしております。パン造り未経験者でも安全で美味しいパンを焼くことが可能なので、新しい雇用を生み出すことが可能なビジネスとして注目されています。

地域密着型のパン屋という性質を活用し、障がい者、高齢者などの雇用支援をしております。パン造り未経験者でも安全で美味しいパンを焼くことが可能なので、新しい雇用を生み出すことが可能なビジネスとして注目されています。

講演活動

講演活動

代表の河上祐隆(かわかみつねたか)が、パン屋の経営ノウハウや業界情報をお伝えします。2016年のカンブリア宮殿出演を始め、メディアでも注目された「5日間でパン屋になれる」リエゾンプロジェクトの裏話や、経営ノウハウなどについてご講演させて頂きます。

代表の河上祐隆(かわかみつねたか)が、パン屋の経営ノウハウや業界情報をお伝えします。2016年のカンブリア宮殿出演を始め、メディアでも注目された「5日間でパン屋になれる」リエゾンプロジェクトの裏話や、経営ノウハウなどについてご講演させて頂きます。

メディア掲載実績

テレビ・ニュース
  • 2022年 3月22日

    朝日新聞DIGITAL「魂の中小企業」

  • 2022年 3月6日

    日刊ゲンダイWEB「人間百景〜ビジネスの発想を学べ〜」

  • 2022年 3月5日

    日刊ゲンダイ「人間百景〜ビジネスの発想を学べ〜」後編

  • 2022年 2月26日

    日刊ゲンダイ「人間百景〜ビジネスの発想を学べ〜」前編

  • 2021年 10月24日

    日本テレビ「霜降り風磨のワクワク経済」

  • 2021年 8月28日

    日本テレビ「1億3000万人のSHOWチャンネル」

  • 2021年 2月21日

    テレビせとうち「プライド せとうち経済のチカラ」

  • 2020年 12月14日

    TBS「あさチャン!」

  • 2019年 12月22日

    日本テレビ「おしゃれイズム」

  • 2019年 10月27日

    BSテレビ東京「カンニング竹山の新しい人生、始めます!」

  • 2019年 1月6日

    TBS「坂上&指原のつぶれない店」

  • 2018年 9月21日

    朝日新聞 関西版 夕刊『第二の人生「5日間でパン屋に」開業支援ビジネス人気』

  • 2018年 8月20日

    東京都創業支援団体「Startup Hub Tokyo」

  • 2017年 10月3日

    テレビ東京系列「モーニングサテライト」

  • 2017年 4月5日

    テレビ朝日「スーパーJチャンネル」

  • 2017年 4月3日

    東洋経済新報「ハレタル」

  • 2017年 3月30日

    TBS「Nスタ」

  • 2017年 1月19日

    NHK「所さん!大変ですよ」

  • 2016年 12月15日

    テレビ東京「カンブリア宮殿」

  • 2012年 9月13日

    日本テレビ「いきなり!黄金伝説。」

書籍
  • 小さなパン屋の革命

  • 俺のパン
    〜パンで世界をつなぐ〜

沿革

  • 1984年 8月

    大阪府羽曳野市南恵我之荘に「フレッシュベーカリー・パンクック」をオープン

  • 1986年 11月

    「有限会社パンクック」を設立

  • 1987年 1月

    店舗を恵我之荘へ移転

  • 1990年 8月

    岡山市西古松に岡山店として「ベーカリーハウス おかやま工房」オープン

  • 1996年 2月

    「有限会社パンクック」から「有限会社おかやま工房」に社名を変更
    本店を岡山に移転

  • 1999年 11月

    「ベーカリーハウスおかやま工房」を岡山市国富に移転
    店名を「焼きたてパンの店 ブーランジュリー おかやま工房」に変更

  • 2004年 9月

    岡山市中仙道に支店「おかやま工房 リエゾン」オープン

  • 2006年 3月

    支店「おかやま工房 リエゾン」閉店

  • 2006年 4月

    岡山市田中に「焼きたてパン広場 おかやま工房 リエゾン」オープン
    本店を「焼きたてパン広場 おかやま工房 リエゾン」に変更

  • 2006年 5月

    「有限会社おかやま工房」から「株式会社おかやま工房」に組織変更

  • 2006年 9月

    岡山市伊島北町に「おかやま工房 京山店」オープン

  • 2007年 12月

    支店「おかやま工房 京山店」独立支援店舗に変更

  • 2008年 1月

    独立支援店舗 3号店「Lassen」オープン

  • 2008年 9月

    インドネシアジャカルタに「ぱん屋」1号店開業プロデュース

  • 2009年 1月

    個性派小規模ベーカリーのプロデュース部門「リエゾンプロジェクト」始動

  • 2010年 10月

    都窪郡早島町に直営店舗「はやしま工房」オープン

  • 2010年 10月

    インドネシアジャカルタ「ぱん屋」5号店開業プロデュース

  • 2010年 10月

    都窪郡早島町に直営店舗「はやしま工房」オープン

  • 2011年 3月

    OKAYAMAKOBO SINGAPORE PTE,LTD設立

  • 2011年 12月

    インドネシアジャカルタ「ぱん屋」6号店開業プロデュース

  • 2013年 4月

    中国・成都で「香焙可」1号店プロデュース

  • 2013年 5月

    マレーシア・ジョホールバルで「Pan Kobo Cafe」1号店プロデュース

  • 2013年 8月

    インドネシア・ジャカルタで「PAN-YA」7号店プロデュース

  • 2013年 12月

    中国・成都で「香焙可」2号店プロデュース

  • 2014年 5月

    カリフォルニア州・ロスアンゼルスに現地法人設立

  • 2018年 7月

    カリフォルニア州・アナハイム市に直営店「Okayamakobo Bakery & Cafe」と
    「BIZEN Beer bar」オープン

会社概要

会社名
株式会社 おかやま工房
代表者名
河上 祐隆
設立
昭和59年8月1日
本社
岡山県岡山市北区田中112番地103
TEL.086-242-4560
岡山オフィス
岡山県岡山市北区駅前町2-5-24 JR岡山駅第2NKビル2F
TEL.086-234-7255
事業内容
パンの製造・販売、小規模ベーカリープロデュース
お問い合わせはこちら
パン造り研修はこちら 無料説明会は
こちら